62:12

课时1  卫生统计学

97:20

课时2  流行病学原理和方法

15:31 试听

课时3  食品卫生服务体系与卫生管理

50:56

课时1  卫生毒理学基本概念

44:15

课时2  化学毒物的生物转运

12:44

课时3  化学毒物的生物转化

22:01

课时4  影响毒性作用的因素

15:42

课时5  化学毒物一般毒性作用

14:18

课时6  管理毒性学

44:30

课时1   社会医学（1）

53:52

课时2   社会医学 （2）

38:27

课时3  健康教育与健康促进

50:34

课时1  营养性与食源性疾病概述、蛋白质缺乏

17:37

课时2  维生素A缺乏病营养治疗

11:07

课时3   维生素B1缺乏病营养治疗

07:52

课时4  维生素B2缺乏病营养治疗

54:39

课时5  营养性与食源性疾病（1）叶酸缺乏~维C缺乏

19:21

课时6  营养性与食源性疾病（2）维C缺乏~维D缺乏

13:47

课时1  矿物质缺乏（1）

26:31

课时2   矿物质缺乏（2）

18:21

课时3   矿物质缺乏（3）

44:03

课时1  微生物学

36:58

课时2  细菌的感染与免疫

40:05

课时3  食品安全法

44:54

课时1  水

43:57

课时2  碳水化合物

33:39

课时3  脂质

15:00 试听

课时4  蛋白质

02:20

课时5  维生素

03:53

课时6  矿物质

10:18

课时7  褐变反应

02:59

课时8  食品风味化学

90:42

课时9  食品烹调与营养

08:55

课时10   各类烹调原料的检验（1）

07:54

课时11  各类烹饪原料的检验（2）

26:01

课时12  烹饪原料的初步工

34:57

课时13  热菜凉菜的烹调方法

32:25

课时14  调味

50:17

课时1  肿瘤的营养治疗

44:50

课时2  糖尿病和低血糖的营养治疗（1）

77:50

课时3  糖尿病和低血糖的营养治疗（2）

48:17

课时4  骨质疏松的营养治疗

43:27

课时1  蛋白质

36:26

课时2  碳水化物

44:07

课时3  矿物质

12:44

课时4  维生素（1）

67:32

课时5  维生素（2）、水

14:13

课时6  膳食纤维

55:42

课时1  概述、类胡萝卜素、植物固醇、皂苷类化合物、芥子油苷、多酚类化合物、蛋白酶抑制剂、植物雌激素

37:02

课时2  有机硫化物、植酸、其他动物性来源的食物活性成分

53:47

课时1  各类食物的营养特点（1）

35:49

课时2  各类食物的营养特点（2）

54:50

课时1  糖尿病

35:44

课时2  肥胖症

44:00

课时1  营养与膳食调查（1）

38:51

课时2  营养与膳食调查（2）

41:57

课时1  公共营养（1）

33:09

课时2  公共营养（2）

37:16

课时3  社区营养（1）

16:57

课时4  社区营养（2）

35:46

课时1  特殊人群的营养（1）

53:05

课时2  特殊人群的营养（2）

59:41

课时3  特殊人群的营养（3）

39:09

课时1  婴幼儿营养（1）

41:11

课时2  婴幼儿营养（2）

37:44

课时1  儿童与青少年营养

27:31

课时2  老年营养

64:46

课时1  特殊职业人群营养

41:22

课时1  临床营养（1）

34:39

课时2  临床营养（2）

49:51

课时3  临床营养（3）

25:28

课时4  围手术期营养

66:50

课时1  微生物污染及其预防（1）

35:53

课时2  微生物污染及其预防（2）

22:33

课时3  化学性污染及其预防

17:48

课时4  N-亚硝基化合物污染及其预防

17:46

课时5  多环芳族化合物污染及其预防

21:00

课时6  容器包装材料设备食品卫生

17:16

课时1  食品添加剂的使用要求与卫生管理

59:15

课时2  常见食品添加剂

27:39

课时1  植物性食品卫生要求

49:29

课时2  动物性食品卫生要求

04:15

课时3  冷饮食品

67:33

课时1  食源性疾病及其预防

24:23

课时1  细菌性食物中毒（1）

83:58

课时2  细菌性食物中毒（2）

55:27

课时3  细菌性食物中毒（3）

17:09

课时4  真菌毒素和霉变食物中毒

56:01

课时5  动植物性与化学性食物中毒

31:36

课时1  化学性食物中毒

08:48

课时2  食物中毒调查处理

85:05

课时1  食品卫生监督管理（1）

19:21

课时2  食品卫生监督管理（2）

31:18

课时3  食品卫生监督管理（3）

26:48

课时4  食品卫生监督管理（4）